オートミールのメリット・デメリットとは?

こんにちは、瘦身リンパエステサロンRicetta(リチェッタ)です。

突然ですが、「オートミール」って聞いたことありますか?

雑誌やTVなどでもよく取り上げられている食品。
オートミールは健康的にダイエットしたい人や筋トレをしている人、
健康志向の人に大人気なのです。

だけどオートミールって美味しくないイメージがありませんか?
わたしも美味しくないものを我慢して食べるのは嫌だなぁ、と思ってなんとなく手を出せずにいました。

でも頭の片隅にはずっといて、気になる存在でしたので
ついに始めてしまいました…オートミール生活を。

そこで今回はオートミールのおすすめの食べ方をご紹介していきます。

そもそもオートミールって何?

オートミールとは、オーツ麦を食べやすく加工したシリアル食品のこと。
食物繊維やミネラルなどの栄養素が豊富なんです。

オートミールの栄養価

▷食物繊維は精白米の約2倍
▷鉄分は玄米の約2倍
▷カルシウムは玄米の約6倍

オートミールのメリット

▷栄養素が豊富
▷グルテンフリー
▷ダイエットに効果的
▷便秘改善
▷低GI食品

ダイエットに効果的な理由

「ダイエットに効果的」と聞くと食べるだけで痩せるイメージがしますが、
オートミールのカロリーは100gで約350kcalなのでたくさん食べすぎると逆に太ります。
オートミールがダイエットに向いている理由は『低GI食品』だから。
血糖値の急上昇がしにくいので、白米などよりも脂肪蓄積を進めにくいのです。

また、水分を加えてふやかして食べることで少量でも満足感が得られる。
食物繊維が豊富だから空腹感が感じにくくなる→間食が減る→痩せる

このような理由からダイエットに向いている食材と言えます。

多くの食物繊維を含んでいるので、腸内環境を整え便秘改善や腸内環境の改善も期待できてしまいますよ。

オートミールのレシピ

基本の食べ方

1食あたり30gを目安に食べましょう。
水や牛乳でお好みの硬さにふやかします。

レンジでふやかす方法

オートミール30gと水分150cc(お好みの量)を体熱ボウルに入れ、
電子レンジ600wで2分チンしたら混ぜます。さらに30秒チン♪完成です。
※オートミールは加熱すると吹きこぼれるので途中で混ぜるのがポイントです

おすすめレシピ

オートミールの豆乳リゾット風
材料
・オートミール 30g
・まいたけ   40g
・しいたけ   1個
・ツナ     30g
・バター    10g
・調整豆乳   80g
・水      100g
《調味料》
・粉チーズ
・コンソメ顆粒
・塩
※調味料はお好みの量

1.まいたけは手でほぐす。しいたけを薄切りにする。
2.フライパンを中火で熱しバターを溶かす。1とツナを入れて炒める。
3.しいたけとまいたけがしんなりしたら、豆乳と水を入れて沸騰直前まで中火で温める。オートミール、調味料を入れてとろみがつくまで弱火で煮る(約5分)
4.お皿に盛りつけて完成♪

簡単にできてとっても美味しいのでぜひ作ってみてください。

オートミールのデメリット

ここまでオートミールのいいことばかりお話してきましたが、
デメリットについてもお伝えしておきます。

▷そのままだとほとんど味がしない
▷食べ過ぎると太る
▷消化に時間が掛かる

先程もチラッとお話ししましたが、オートミールのカロリーは100gで約350kcal。食べ過ぎるとカロリーの摂りすぎで太りやすくなります。
そのままだと味がしないからと、糖質が多い甘味料の使いすぎや食べる時間帯に気をつけましょう。

また、オートミールは消化に時間が掛かります。
食物繊維が多い食品は消化に時間がかかります。
消化に時間が掛かることで食後血糖値の急上昇を防いだり、腹持ちを良くしたりする効果もありますが、
体調が悪いときなどは消化不良を起こす可能性もあるので控えましょう。

夜はオススメしません!

消化が遅いのでダイエットをしている人は夜に食べるのを控えましょう。

オートミールに限らずどんな食品でもそうですが、「体によいから」「ダイエットに良いから」とそればかり食べたり、食べ過ぎたりすると逆効果です。

わたしもまだ始めたばかりで効果はまだ分かりませんが、
1回あたりの量を守って正しく美味しくダイエットをしていきましょう。

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